Coffret bâtards au levain

Chaque coffret est composé d’un assortiment de pains gastronomiques, sélectionnés, pour vous, par Frédéric Lalos. Ces pains sont fabriqués sur commande uniquement, dans l’Atelier de boulangerie artisanale de Frédéric Lalos, à Sèvres, en région parisienne. Chaque pain est frais, cuit à coeur, prêt à dorer pour combiner simplicité de préparation avec excellente conservation. Les coffrets de Frédéric Lalos sont en vente exclusivement sur le site lalosparis.com. Avoir en permanence du pain gastronomique à la maison, c’est simple, pratique et gourmand avec les coffrets de Frédéric Lalos.

Un pain gastronomique est un pain fait selon les règles de l’art. Vous pouvez le déguster seul ou en accompagnement de préparations culinaires même les plus raffinées. Le pain de l’Atelier de Frédéric Lalos est servi dans de nombreux restaurants parisiens réputés pour la qualité de leur table.
Recettes exclusives, qualité des ingrédients, fabrication artisanale, richesse des saveurs et des textures… tous ces atouts des pains gastronomiques de Frédéric Lalos ont su séduire des chefs de renom. Grâce aux coffrets de Frédéric Lalos, invitez la gastronomie à votre table au quotidien.

Un pain cuit à coeur prêt à dorer est aussi appelé pain précuit. C’est un pain frais fabriqué exactement comme un pain cuit mais sa cuisson a été stoppée juste après la délicate phase de la formation de la mie. Il a une croûte souple et claire qui n’a pas encore sa couleur définitive. Il se conserve très bien notamment au congélateur. Avant de le déguster, il suffit de le passer quelques minutes au four pour dorer sa croûte et la rendre croustillante. Quand il va refroidir, il va libérer ses arômes et vous procurer toutes les sensations d’un bon pain frais qui sort du four. Dans chaque coffret vous trouverez des conseils de conservation et de préparation. Avoir du pain gastronomique frais en permanence c’est simple, pratique et gourmand avec le pain cuit à coeur, prêt à dorer de Frédéric Lalos.

Les coffrets de Frédéric Lalos sont à commander à partir de la boutique en ligne du site lalosparis.com.
Vous avez le choix entre deux formules :
• L’achat ponctuel : vous commandez le nombre de coffrets que vous voulez. Ils seront tous mis à votre disposition à la date et dans le point de retrait que vous aurez choisis lors de votre commande. Cette formule offre la liberté de gérer la fréquence des commandes et leurs modalités.
• L’achat par abonnement : l’abonnement permet de retrouver son ou ses coffrets chaque semaine. Les modalités sont définies lors de la souscription de l’abonnement : choix du ou des coffrets, point de retrait, jour de la semaine et plage horaire de retrait. Cette formule est très souple. Elle est sans engagement. Elle peut être suspendue temporairement ou définitivement (au moins 72h avant la prochaine mise à disposition du ou des coffrets). Le paiement est sécurisé. Vous êtes prélevé chaque semaine. Vos données bancaires ne sont pas stockées sur le site lalosparis.com. Cette formule est idéale pour les achats réguliers.
Achat ponctuel ou abonnement, je n’oublie pas d’aller chercher ma commande grâce au mail ou SMS qui me rappelle les modalités de retrait de ma commande, la veille de la date de retrait.

Lors de votre commande (achat ponctuel ou souscription d’un abonnement) vous définissez les modalités de retrait de vos coffrets : lieu, date ou jour de la semaine, plage horaire. Pour obtenir vos coffrets, il suffit de présenter votre confirmation de commande. Tous les coffrets de Frédéric Lalos sont livrés en point de retrait le jour de leur fabrication.

Ils seront à votre disposition jusqu’au lendemain du jour de retrait prévu. Nous vous conseillons de venir chercher vos coffrets au plus vite car plus votre pain sera frais, meilleur il sera. Des messages par e-mail ou sms vous seront envoyés la veille de la date de retrait pour vous rappeler la date, le lieu et le créneau horaire de votre retrait.

Si vous souhaitez annuler votre commande, nous vous invitons à le faire au moins 72h avant la date de retrait prévue. Passé ce délai, la fabrication de votre pain aura commencé et nous ne pourrons plus stopper la fabrication de votre commande. Il faut du temps pour faire du bon pain !

Votre pain cuit à coeur prêt à dorer est un pain frais. Pour garder sa qualité, il faut le faire dorer pour le consommer ou le placer au congélateur pour le conserver, le plus tôt possible et au maximum 24h à 48h après sa fabrication.
Chaque pain est livré avec une étiquette qui indique sa date de fabrication et ses modalités de conservation et de cuisson.
Après avoir passé votre pain au four pour obtenir la croustillance et la couleur de la croûte souhaitées, laissez le refroidir quelques instants pour qu’il dégage ses arômes.
Quelques minutes suffisent pour avoir en permanence du pain gastronomique de Frédéric Lalos prêt à déguster.